Sušené kachní prso melanš

Popis produktu

S obrovskou radostí vám konečně představujeme náš nový produkt, na který jsme se těšili opravdu dlouhou dobu. Sušené kachní prso bez tuku a kůže.

Nejde o žádný rychlý nápad ani o věc, kterou bychom chtěli vypustit do světa jen proto, abychom měli něco nového. Naopak. Tohle je pro nás dlouhodobý projekt, který v sobě nese zvědavost, nadšení, poctivou práci, čas, očekávání i respekt k surovině samotné. A právě proto máme nevídanou radost, že vám dnes můžeme představit něco, co pro nás znamená další krok vpřed.

Už samotný název napovídá, že nepůjde o běžný zážitek. Kachní maso je samo o sobě úplně jiný svět než hovězí. A jakmile projde správným sušením a zráním, začne ukazovat své vlastnosti v plné síle. To, co vznikne, není jen další varianta sušeného masa. Je to zcela odlišný chuťový i strukturální projev, který má vlastní charakter, vlastní jemnost a vlastní atmosféru.

Právě v tom spočívá jeho výjimečnost.

Kachní prso vám nabízíme jen a pouze ve variantě sušení clasic a to z důvodu dlouhého zrání pro jedinečnou chuť a strukturu masa. Je dostupné ve všech našich příchutích aby si každý z vás našel přesně to co je pro něj to pravé.

Zatímco hovězí maso je pevnější, výraznější, hutnější a drží v sobě takovou robustní sílu, kachní prso přichází s něčím mnohem jemnějším, křehčím a uhlazenějším. Už při prvním doteku i prvním kousnutí je poznat, že se díváte na úplně jiný typ masa. Struktura není tak tvrdá ani tak přímočará jako u hovězího. Je podstatně delikátnější, měkčí v projevu a v ústech působí jemněji, lehčeji a kultivovaněji. Kachní maso má vlastní přirozenou eleganci, která se sušením neztrácí, ale naopak ještě více vystoupí do popředí.

Jeho obrovskou výhodou je právě jeho přirozená křehkost. Oproti hovězímu není tak vláknitě tvrdé, tak hutné ani tak „masivní“. Místo toho nabízí mnohem jemnější zakousnutí, delikátnější rozpad na jazyku a uhlazenější celkový dojem. Je to produkt, který umí zaujmout nejen tím, že je nový, ale hlavně tím, jak působí při skutečné ochutnávce.

Více o příchutích

Koření melanš je skutečně jedinečným pokladem pro vaše chuťové buňky. Naleznete zde výběr prémiových druhů koření, které okouzlí chuťové buňky  a povznáší vaše smysly.

Klasik je steakové koření, které se hodí vysloveně k pivu.

Kouzelná sůl je navoněné koření lučními květy a růžovým pepřem (vyrobeno pro ženy).

Harmony je koření, které dělá z masa rituál. Nejde jen o pálivost nebo slanost – jde o klidnou sílu, teplo a chuťovou rovnováhu, která se rozvine postupně a drží se na jazyku dlouho po posledním soustu. V chuti vytváří postupný náběh, dlouhý dojezd a výrazné zvýraznění masa.

Když se suší hovězí, víme přesně, co od něj čekat. Má sílu, má tah, má svůj klasický charakter. Kachní prso nás ale od prvních pokusů překvapovalo tím, jak odlišně se chová. Jeho vlákno je jemnější, jeho struktura subtilnější a výsledný dojem mnohem sametovější. Nepůsobí těžce. Nepůsobí hrubě. Nepůsobí tvrdě. Naopak. Má v sobě zvláštní lehkost a přirozenou křehkost, která z něj dělá naprosto výjimečný zážitek.

Upozornění: Absorbér kyslíku obsažený uvnitř obalu není určen ke konzumaci.

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
Po otevření spotřebujte do 48 hodin.
Spotřebuje do: viz spodní část obalu.
Výrobce: Myšákovo masíčko, Michal Suchomel,
Lány na důlku 123, 530 02 Pardubice